浆小白以“小而美”的门店模型为基础，经营覆盖全时段

据新华社报道，我国餐饮业复苏活力十足，多家餐饮公司季度业绩表现强势，虽已是寒冬腊月，消费者外出就餐的热情依然很高，元旦期间，不少餐厅排起长队，宣告餐饮行业的复苏。

总结过去三年的经验与教训，餐饮人变得加谨慎，在这个充满机遇与挑战的时代，什么样的能够乘势而起，成为市场的？新模式餐饮成为很多创业者的，也许浆小白这几年的能够提供经营新思路。

模式够新颖

现代餐饮的，需要用新的理念来整合资源，要有对抗风险的能力。浆小白以“小而美”的门店模型为基础，经营覆盖全时段、全人群，支持堂食与外卖，用互联网思维撬动线上线下流量，在全国各地开出众多万单店，成为餐饮行业的一匹黑马。

这样的模式能够降本增效，不仅有利于的发展，也为创业者降低经营风险。

产品有特色

在大部分店铺使用豆浆粉冲泡的当下，浆小白依然坚持传统手磨，并且做到不额外添加，对于招牌产品豆浆的制作，浆小白有着严格的工序，凭借着匠心手作的工艺，以及创意的搭配，用血糯米豆浆、黑芝麻汤圆豆浆两款特色产品为门店引流，很快在各城市引爆。

打开浆小白外卖页，不仅可以看到招牌豆浆，还有粉面、蒸包、肠粉、馄饨、小吃炸货等等，豆浆和各类中式美食的搭配，让顾客可以自由选择成单，丰富的兼容性，时间和空间的限制，真正带来品质的一餐。

民以食为天，作为百姓刚需的餐饮从来都不缺食客，创业需要勇气，需要智慧，选准好，才能做出好生意，面对餐饮市场的繁荣，很多创客都已经准备好在2024年大显身手了。